海參和遼參的區別

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提到海參大家都熟悉,海參不但營養很豐富,而且還具有一定的保健效果,但是大家買海參的時候,經常會聽到這樣一個名詞“遼參”,可能大家心里會疑惑,遼參是什么,海參和遼參的區別安徽快3是什么?海參根據品質可以分為很多種,其中最好就是遼參,但是遼參和海參還是有一定的區別的,那么,遼參和海參有什么區別?下面小編來給大家說一下遼參和海參的區別。

海參和遼參的區別

遼參是海參的其中的一個品種,泛指遼寧出產的海參。

遼參和海參的區別

1、營養價值有區別

世界上有成千上萬種海參種類,但是可以食用的品類僅僅只占一小部分。在我國,刺參和光參就是可以食用的品類之一,根據其背面是否有圓錐肉刺狀的疣足去區分,我們平時食用的海參多半屬于刺參。多產自我國的山東,大連等地區,被視為一種名貴的滋養品。遼參和海參的區別并不是品類的區別,而是一種從屬關系,遼參就屬于刺參的一種品類,市面上大家把最好的刺參稱之為遼參,其實,說白了,遼參也是海參的一種,只不過是品種最好的一種。

遼參是海參中營養價值最高的品類之一,海參的產地分布于中國的黃海、渤海交界處,具體涉及到山東、遼寧以及河北三省沿海海域,主產于威海、煙臺、青島、大連等。遼參屬我國國家地理標志產品,因受地理環境的影響,是刺參上品中的極品,所以說遼參和海參的區別之一就是海參中遼參的營養價值最高。

海參和遼參的區別

遼參屬我國國家地理標志產品,因受地理環境的影響,是刺參上品中的極品,所以說遼參和海參的區別之一就是海參中遼參的營養價值最高。

2、價格有區別

首先從價格上來說,如果你買海參只是為了圖便宜,那么可以忽略掉下面這段,如果你真的想買一個有營養的滋補品,那就請接著往下看。先給大家算個賬:野生底播的活海參在海邊收的話是一斤100塊錢以上,大家注意,我說的這個價是年限在4-6年成年參,而且這已經是“差不多" 品質的價了,你要說能整再便宜的,我只能告訴你,你那是圈養參、吊籠參或者南方參。按照每30斤活參曬出一斤純淡干海參來算, 一斤就是30x100元=3000元。這還不算 人工成本、時間成本、各種損耗呢,所以,單算成本一兩300塊錢以下的純淡干海參,小編可以負責任的告訴你:根本不可能!

海參和遼參的區別

真正的遼參的價格也是不會很低的,雖然常人可能難以接受,但是如果真正想買到好的遼參,那就不要貪圖小便宜,價格方面也是遼參和海參的區別之一。

3、口感區別

遼參產自冷水域,野生,肉厚,慢生長,多刺,堅硬,韌性好。基本可以總結為“多刺,夏眠,生長期長”,口感比普通海參更好,有嚼頭。

海參和遼參的區別

遼寧參泡發后比其它海參內壁肥厚充實Q彈爽口,質地滑嫩,口感勁道,味道鮮美有營養

遼參的種類

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海參和遼參的區別

淡干遼參

淡干海參安徽快3是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產品。在海參加工過程中,不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參。淡干海參是海參產品中的極品,無糖無水,方便儲藏。

凍干遼參

真空環境下的加工工藝得以最大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態及營養成分活性保留了海參活體細胞,海參營養更易于人體充分吸收利用。

鹽干遼參

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糖干遼參

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遼參的挑選

了解了以上的幾種分類,大家在購買海參時也要注意挑選,以免被不法分子用糖干遼參來糊弄我們,了解了遼參和海參的區別,也了解了遼參的分類,接下來重點來了,我們在購買遼參時,如何去挑選那些最好的遼參呢,下面就干海參的挑選給大家介紹幾種分辨方法。

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