海參是怎么加工出來的?

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海參又名刺參安徽快3,全世界有幾千個品種,可食用的約40余種,以渤海灣產深水刺海參為名貴上品。海參是海產八珍之首,因其營養豐富,有補腎益精、壯陽療痿、養血潤燥等功效,是歷代宮廷御宴不可缺少的名貴海珍之一,現已走上百姓的餐桌。

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海參是怎么加工出來的?
只捕撈5年參齡以上的,保證捕撈的每一頭都營養豐富。

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加工淡干海參安徽快3時,工人手握一只海參,嘴部向上,用刀片再活海參腹部中間向下割開一個四五厘米的口子,海參腸子及腹內海水就噴出來,去掉腸子即可。1斤鮮海參經過去腸后大概只剩7兩左右。如果是加工鹽漬海參,通常是從海參背部中間向下割開一個扣子,去掉腸子。鮮活海參如果不受外部刺激,身體就會慢慢“癱軟”,但只要受到外部刺激,身體就立刻收縮,變成像皮球一樣有彈性、堅挺起來。

海參是怎么加工出來的?

純淡干海參安徽快3用清水煮制,不添加一顆糖鹽。

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海參是怎么加工出來的?

加工好的優質淡干海參切口緊密無雜質,自然內收,全身不均勻的灰褐色,管足清晰可見。

一般好的淡干海參需要約30多斤鮮活刺參加工而成,因此,真正的淡干海參成本也是非常高的,因此海參價格也不低,市場上銷售的兩千多元的海參連淡干海參加工成本都不到,其質量自然是值得懷疑了。只有那些經過30天自然晾曬、15倍以上的泡發率的才是優質海參,泡發后體內干凈,參肉肥厚緊實,肉筋完整,陽光下海參呈半透明狀。

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