大連海參營養價值比其它海參高是不是真的?為什么這么說?

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國內海參的主要產區主要就是遼寧、山東和福建,按照區域來劃分就是遼寧渤海區域,山東半島,福建三都澳地區,分別以大連、煙臺、青島和福建霞浦為代表。都說大連海參營養價值比其它海參高,是為什么?

海參營養價值并不完全相同

先說說遼寧大連參,遼參,遼寧海參,可以說是一個地標性的地域特產,海參品質最好的地方,一般人買海參都會說買遼參,刺多,刺尖,刺整齊,但大連海參價格也相對較高。魯參以山東青島為主要產區,也是出產刺參,行內人叫做灰刺參,青島地區沿海巖礁眾多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產海參個體肥大,突棘粗大,肉質肥厚,鮮嫩可口。只是刺比較少,刺短粗,沒有遼參整齊。說起福建參,這個后起之秀,實力不容小視,隨著北參南養的興起,主要以養殖海參安徽快3為主,尤其是霞浦擁有天然的海洋資源,常年溫度適宜,東吾洋、官井洋兩大海域的海水環境保持很好,海參放養在此處,生長快、產量大,對北方的海參市場形成不小的沖擊力,而且加工環節比較薄弱,品牌建設需要提高。

大連海參營養價值比其它海參高是不是真的?為什么這么說?

海參營養價值在于富含大量人體所必須的氨基酸和礦物質,不含脂肪和糖。看海參的營養價值,首先要看海參的成長環境。大連海水溫度低,海水含氧量適宜,海參多生活在海水深度較深區域,這里海水水流湍急,海域廣闊,海岸線綿長,同時受暖溫帶季風影響較大,水溫在3°C-18°C之間,鹽度保持在30‰,海洋有機物獨特和肥沃,海參生長周期長,環境保護得很好,這里的海水沒有污染,周圍也沒有航道經過,屬于一級水域,是典型的無公害海域,特別適合養殖海參。產地的地理因素和環境因素是是其它地方的海參成長環境所無法比擬的。特定的環境,造就了優質的產品,所以大連海參的營養價值應該是最高的。

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大連海參營養價值比其它海參高是不是真的?

國內最好的品種就是北方刺參,生長在黃海、渤海一帶,而北方刺參不僅僅只有大連有,山東也是盛產海參的地方。大連山東隔海相望,也就幾百公里的距離,遼參和魯參即使有差別,那也是很細微的,大連海參營養價值比其它海參高嚴格來說并不包括魯參。

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至于北參南養的福建參,為什么要南養?因為福建海域溫度高,海參生長周期短,且多是圈養方式養殖。海參養一年就能上市,與五年才年成參的大連海參相比,營養價值就遠不是一個檔次了。

大連海參營養價值

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