什么海參好:買正宗海參的挑選技巧

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所屬分類:海參品鑒
摘要

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由于海參的食用價值和藥用價值很高,這兩年干刺參的價格最低的也要每千克四千元以上,2018年,質量好的干刺參達到每千克八千元以上。鮮活刺參的價格每千克平均兩百元左右。“海參皮子”(將活刺參體內的腸子等去除后的海參)價格一般在每千克一百八十元左右。可以說海參價格還是比較高的,也可以說海參價格決定了海參的功效

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什么海參好:買正宗海參的挑選技巧

面對價格差異如此之大的海參,作為消費者的我們該如何選擇呢?什么海參好?買正宗海參的挑選技巧有哪些?

什么海參好:那里的海參最好

當然是大連海參,海參價格差異懸殊,其中包含眾多因素,決定海參價格的因素很多,比如海參的生長方式,生長年限,加工工藝等等。現在市場上的海參分兩種,底播野生海參和養殖海參,相較于養殖海參,底播野生的海參,生長年限更久,自然的儲存的營養也就越多。現在大家買海參都是為了身體健康,海參價格差異大 專家教你如何鑒別海參建議你們買的時候一定要買有機的底播野生海參,一定不要為了貪圖便宜買那些年限短的養殖海參,浪費錢不說還可能買到假貨。

什么海參好:買正宗海參的挑選技巧

大連海參是最好的海參品種,是傳統消費市場的主導產品,歷來被定位為最高檔的海參。

買正宗海參的挑選技巧:正宗海參的品質和特征

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1、KANPINZHONG

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2、KANSHENGCHANGFANGSHI

其次就是看海參的生長方式。消費者在購買海參的時候一定要問清楚是底播野生的還是養殖的海參,底播野生的海參生長年限一般在4年以上,而養殖的海參大多數都是1、2年的參齡,從這不難看出底播野生的海參參齡更長,自然的營養價值和價格也就更高一點。海參價格差異大,專家教你如何鑒別海參辨別是否是野生的海參其實很容易,一個字“煮”,野生的海參比養殖的更耐煮、耐泡。

什么海參好:買正宗海參的挑選技巧

買正宗海參的挑選技巧:海參產地、生長方式、品相、加工工藝挑選正宗海參的主要方法。

3、KAN、WEN、TIAN

就是“看”和“聞”。“看”就是看海參的顏色。野生的淡干海參顏色多種多樣如灰褐色、棕黃色、黑色等,這決定于海參的生長環境。而那些糖干海參一般顏色呈烏黑亮麗。“聞”就是聞海參的味道,野生的海參聞起來會有淡淡的海腥味,而糖干海參用舌頭舔一下會有甜味。

4、HAICANDEJIASHIGONGYI

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