野生海參、圈養海參、優質海參和劣質海參鑒別方法

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摘要

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野生海參

自然環境生長,水深,無污染,食用安全。海參自己活動民食,野生海刺參一般生長4-5年以上,才達到捕撈標準,時間越久營養沉積越多,滋補價值大,但目前純野生海參產量較少。

圈養海參

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野生海參、圈養海參、優質海參和劣質海參鑒別方法

優質海參

生長慢,肉質結實有彈性,耐煮,切面肉質均勻細滑,煮發之后,好海參,皮厚,大連海參厚度多為1CM以上。

劣質海參

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