海參為什么那么貴

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摘要

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海參被稱為“八珍之首”,是一種可以媲美人參的海鮮,雖然這幾年海參越來越走入“尋常百姓家”了,但是在很多普通消費者看來,海參為什么那么貴海參價格一般多少啊,少則幾百,動輒幾千,甚至還有上萬的,一年下來,光用在吃海參上的錢就已經很多了,所以普通百姓一般是秋冬季節需要進補的時候才吃海參。海參為什么那么貴

海參味道鮮美,營養豐富,漸漸的走上了人們的餐桌,但價格也相對較為昂貴。

海參的營養決定了價格

海參為什么那么貴,首先,海參營養極其豐富,海參被稱為精氨酸的“大富翁”,膠原蛋白也非常豐富,此外海參富含礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質,因為營養豐富,而且產量比較少,特別是大的海參。再說中醫認為,海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。尤以其均衡合理的營養結構讓人參尚遜色許多。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,是一種老少皆宜的滋補食品,對高血壓、高血脂癥和冠心病患者尤為適宜,對術后、體弱多病、糖尿病人群更值得首選。海參為什么那么貴

海參的營養及其豐富,是一種極好的滋補食品。

海參的產地年限影響了價格

其次海參的價格受到產地、年限等因素影響也較多。一般來說,海參成長過程需要三個階段,首先是培育期,大概需要一年的幼苗培育期,然后就是幼苗成熟發育的階段,這大概需要半年時間,最后就是幼苗成長階段,要經歷漫長的三年,海參至少要經歷這關鍵的四年半才能算是合格的海參。在此過程中,任何提前出來的海參都是次品,是商家為了賺取利潤而故意縮短海參的生長期。生長年限直接決定了海參營養的積累,年限越長營養越豐富,品質也就越高。由于我國大部分海參都是養殖參,而這其中以底播散養的海參品質最接近野生海參,所以底播海參價格較高。北方海參由于生長年限長,營養積累多,所以相對南方海參價格也較高。海參為什么那么貴

?北方的海參相對于南方的海參養殖時間長,質量較好,所以價格也較貴。

海參的市場供求關系影響著海參的價格

海參為什么那么貴還有一個原因是市場的供求關系決定了海參的價格。以目前海參市場來講,國內海參的供給仍然不足,海參產量受到氣候影響較大,惡劣天氣會直接導致海參減產,而反觀海參的需求量,卻一年比一年擴大,因此海參價格一直較高。同時,由于國內海參多為養殖,從參苗培育到人工捕撈再到加工分銷,各環節的成本附加也非常多。海參為什么那么貴

海參市場日益增大,但海參的養殖受外界影響比較嚴重,產量不穩定,所以價格較高

最后干海參的加工方式是定價的基礎。市場上所銷售的干海參,以淡干海參安徽快3、鹽干海參為主,一般來說,一斤純淡干海參需要超過25斤的鮮活海參才能加工而成,直接推高了干海參的價格。

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